Conceitos Básicos da Química

QUÍMICA:

• Ciência que estuda as substâncias, suas estruturas, suas propriedades e suas transformações químicas.

• Ciência que estuda a matéria, as substâncias que a constituem e suas transformações.

MATÉRIA: Tudo que possui massa e ocupa lugar no espaço(misturas). Ex. madeira, granito, as plantas, o corpo humano, água, o ár., hematita(minério de ferro), etc.

SUBSTÂNCIAS :São os diversos tipos de constituintes da matéria(moléculas). Ex. água(H2O),sal do mar (NaCl), açúcar sangüíneo (C6H12O6), sacarose (açúcar de cozinha) (C12H22O11)etc.

Divisão:

• Simples - formada por átomos do mesmo elemento
  
• Composta- formada por mais de dois átomos (ou íons) diferente

CORPO: Porção limitada da matéria

Ex: tábua de madeira, pedaço de granito, barra de ferro, etc.

OBJETO: É um utensílio fabricado para ser útil ao homem. Ex: mesa, cadeira, caderno, caneta, roupas, etc.

ELEMENTO QUÍMICO: É o nome dado a cada um dos diversos tipos de átomos. Ex: Hidrogénio, Hélio, Carbono, Cloro, Flúor, etc.

ÁTOMO: É a menor estrutura básica formadora das substâncias, constituídas essencialmente de prótons, nêutrons e elétrons.

MOLÉCULAS: Conjunto de átomos ou íons. Ex: H2O (formada por átomos), NaCl (formada por íons), etc.

MISTURAS: É a forma como encontramos a matéria na natureza (uma mistura de substâncias).

- As misturas podem ser: Homogêneas ou Heterogêneas)

SISTEMAS – é o nome dado a uma porção da matéria separa para efeito de estudo em laboratório.

Assim como as misturas os sistemas podem ser:

Sistemas Heterogêneos - Quando visualmente apresentam descontinuidade ou seja mais de uma fase.

Sistemas Homogêneos – Quando apresentam uma única fases, mesmo com auxílio de potentes microscópios, entre os constituintes da mistura (também chamada de soluções)

FASE: Cada porção visualmente uniforme do sistema ou mistura.

FENÔMENOS FÍSICOS E QUÍMICOS

Fenômeno Físico - dizemos que a matéria sofreu transformação física quando, analisando o resultado, constata-se que sua composição não sofreu alteração. Estes fenômenos são ditos também de reversíveis, ou seja podemos fazer o caminho de volta facilmente. Embora existam muitos fenômenos físicos para a química o que mais interessa são as mudanças de estado físico.

Ex.: Evaporação da água por aquecimento, basta resfriar-mos para termos ela líquida novamente.

As substâncias puras possuem propriedades físicas (fusão, ebulição, massa, densidade, dure

za, etc.) bem definidas, sendo estas características usadas para diferenciar ou determinar a pureza de um sistema.

As mudanças de estado físico da matéria recebem nomes particulares:

Fenômeno Químico – quando a matéria sofre um fenômeno químico constata-se que houve mudança na sua composição. Estes fenômenos são ditos irreversíveis e as substâncias iniciais são denominadas reagentes, enquanto as formadas chamam-se produto da reação. As reações químicas ocorrida nos fenômenos químicos são representadas graficamente por equações químicas.

Ex.: Na queima do carvão, o carbono e o oxigênio são os reagentes e o gás carbônico o produto da reação.



TIPOS ESPECIAIS DE MISTURAS:

Na natureza a matéria é encontrada em forma de misturas ou seja uma “salada” de substâncias.

Existem misturas que se comportam como substâncias puras em algumas mudanças de estado físico, recebendo nomes especiais

Misturas Eutéticas – Comportam-se como substâncias puras durante a temperatura

de fusão (sólido para líquido – TF ). Ex.: Solda (estanho + chumbo), Gelo + sal de cozinha.

Misturas Azeotrópicas – Comportam-se como subs-tâncias puras durante a temperatura de ebulição (líquido para gasoso – TE ). Ex.: (Álcool 96% + água 4%).

Bibliográfia:

Ricardo Feltre, Antônio Sardela e Usberco - Salvador.